【食疗养生】椰子水含丰富的维生素C哦,动手做道甜品吧,步骤简单,色香味俱全
发布时间:2024-07-01 13:22:28
水果的维生素C含量与口感酸不酸关系不大
水果吃起来酸不酸,主要取决于水果中的有机酸含量,如苹果酸、柠檬酸、酒石酸。此外水果的含糖量,会影响水果的“糖酸比例”,含糖量高吃起来甜,反之更酸。因此,口感是否酸,受维生素C的影响很小,靠口感来判断维生素含量,是不准确的。
椰奶冻
材料:
椰子1个,牛奶150毫升,吉列丁粉12克,白砂糖适量。(2人份)
做法:
(1)用刀在椰子顶部开盖,倒出椰子水;取部分椰子水溶解吉列丁粉。
(2)把剩下的椰子水、牛奶和白砂糖倒入锅中加热,使糖充分溶解。
(3)熄火后趁热倒入溶解有吉列丁粉的椰子水,搅拌使之完全溶解。
(4)把煮好的溶液倒入椰子中,盖上椰子盖,然后放入冰箱中冷冻大约1小时即可。
专家点评:
用椰子做甜品,整个过程,除打开椰子盖这一步稍微难一点外,其余的步骤都很简单。椰子水味道清甜,是健康的好帮手。椰子水里面含有丰富的钾和维生素C,对于控制血压很有好处。在不加糖的情况下,对于痛风人群也是一种很好的饮料选择。这里添加了奶和白砂糖,让甜品更色香味俱全。大家一起来动手试试吧!
如果想让甜品的口感略硬一点,可多加1~2g的吉列丁粉。
团队医学导师:
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
转自:广东省中医院